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Voici un petit rappel sur les avantages / inconvénients de ces deux types de whey.
Avantages de la whey concentrée :
- Bonne valeur biologique ;
- Bonne conservation de toutes les fractions de la whey ;
- Peu chère ;
- Bon rapport qualité prix ;
Inconvénients de la whey concentrée :
- Dosage moins important en protéine ;
- Forte teneur en lactose et lipides ;
Avantages de l'isolat :
- Très forte teneur en protéines ;
- Très bonne valeur biologique ;
- Excellente conservation des fractions de la whey (si CFM) ;
- Excellente assimilation ;
- Très peu de lactose et lipide ;
Inconvénients de l'isolat :
- Cher ;
Pour simplifier, le choix va surtout se jouer au niveau du prix. Si vous pouvez prendre de l'isolat de whey CFM alors allez-y. Mais évitez l'isolat ion exchange. En cas de budget plus serré, restez sur la whey classique : la whey concentrée.
De toute façon, les fabricants proposent généralement des suppléments de whey associant divers types de whey. Ce qui peut représenter un bon compromis. Attention à bien lire les étiquettes et à ne pas payer une whey concentrée avec juste un léger ajout d'isolat au prix d'un isolat pur ! C'est la teneur en isolat qui doit déterminer le prix de la whey protéine.
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