Le ribose, comme tous les nutriments en « ose » est un sucre. Le ribose est produit par le corps, ou peut être amené par l'alimentation, mais en très faibles quantités. Le ribose est composé de 5 atomes de carbone. Il joue un rôle clef dans la production de l'ATP.
L'ATP (Adénosine Tri-Phosphate) est l'énergie utilisée par les cellules musculaires pour réaliser leurs contractions. C'est l'énergie de prédilection pour les efforts courts et intenses, car c'est la plus rapide et la plus puissante. Le problème est que le stock d'ATP immédiatement utilisable ne permet de fournir de l'énergie que pour quelques secondes. Il faut ensuite prendre un temps de repos pour que le stock se reconstitue.
L'adénosine constituant l'ATP est composée de deux molécules : une molécule d'adénine, et une de ribose. Le ribose entre donc dans la composition de l'ATP, il a donc une action sur la fourniture d'énergie aux cellules.
En plus de son action sur l'ATP, le ribose a une action sur l'UTP. L'UTP (Urdinine-5-TriPhosphorique) est un élément qui participe à la contraction musculaire.
L'UTP facilite les échanges chimiques entre les fibres musculaires, ce qui aide à réduire la fatigue, mais aussi à faciliter la récupération et l'anabolisme. En plus de cette action directe sur la contraction musculaire, l'UTP accélère la synthèse du glycogène musculaire et a une action vasodilatatrice (il augmente le pump, donc l'afflux de sang dans les muscles).
Le ribose a donc au final une double action : il facilite les contractions musculaires, tout en aidant le corps à reconstituer l'énergie utilisée pour les muscles.
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