Colostrum : prise de muscle:: 4 commentaires ::
Le colostrum est une protéine en poudre tirée du lait de vache obtenu juste après la mise à bas, et qui est très riche en nutriments et notamment en IGF-1, une hormone très fortement anabolisante.
Les protéines ont un impact majeur sur la construction musculaire, car ce sont elles qui constituent nos muscles. Beaucoup de recherches portent sur la meilleure protéine, celle qui apporterait le plus de croissance musculaire, plus de force plus vite, … c'est ainsi que se sont répandues la whey, la caséine et la protéine d'oeufs, désormais très connues.
On oublie pourtant assez souvent une autre protéine, le colostrum, qui est tiré du lait produit durant les quelques jours suivant « l'accouchement » chez les mammifères.
Le colostrum est très riche en protéines, et surtout en hormones anabolisantes comme l'IGF-1 (insulin growth factor-1), il est donc censé permettre d'améliorer les taux d'IGF-1 du corps. L'IGF-1 est une hormone très anabolique, c'est-à-dire très efficace pour créer du muscle.
Définition du colostrum :
Le colostrum est produit pendant les 3 à 4 jours suivant l'accouchement chez les mammifères, le colostrum le plus utilisé est donc celui de vache. Pour le produire, le principe est le même que pour la whey : il faut filtrer et déshydrater le colostrum pour en réduire la teneur en lipides et glucides. Le colostrum étant naturellement très riche en protéines et pauvres en glucides la concentration en protéines du produit final est importante.
Le colostrum est naturellement riche en vitamines, lipides et anticorps, mais également en IGF-1, qui est une hormone importante pour l'anabolisme, mais également pour le système immunitaire. En comparaison, le colostrum est entre 20 et 200 fois plus riche en IGF-1 que la whey, mais comme il ne peut être récupéré que sur une petite période son coût est plus important.
En effet le colostrum n'est produit par la femelle que durant quelques jours après sa mise à bas, et est ensuite remplacé par du lait « normal ».
Les effets du colostrum :
Plusieurs études ont été menées pour estimer l'efficacité du colostrum comparé aux autres protéines, et notamment sa capacité à augmenter les taux d'hormones anabolisantes.
Il s'avère que les résultats sont très controversés, certaines études montrent une augmentation des taux d'IGF-1, tandis que d'autres ne voient aucune différence entre des consommateurs de colostrum et des consommateurs de whey.
Il est cependant certain que l'IGF-1 contenue dans le colostrum n'arrive pas dans le sang, il est digéré entièrement. C'est le même principe qui explique pourquoi le dopage à de nombreuses hormones se fait par injection : la prise orale est inefficace car le corps digère l'hormone en question, et celle ci n'atteint pas le sang.
La plupart des études démontrent également l'inefficacité du colostrum pour la prise de muscle comparé à de la whey, ce qui semble confirmer le fait que la prise du produit n'augmente pas les niveaux d'IGF-1, en effet si le colostrum permettait d'augmenter la production d'IGF-1 cela devrait se traduire par une prise de muscle supérieure.
Comment l'utiliser, quelle quantité ?
Ce produit est donc très controversé, mais il semblerait qu'il soit globalement inefficace (ou en tout cas qu'il n'apporte pas d'efficacité supplémentaire), son coût étant important ce n'est donc pas un produit recommandé, la consommation de whey est tout aussi anabolique et se fait à bien meilleur coût.
Si vous désirez tout de même consommer du colostrum, une prise de 20g après l'entrainement est conseillée, les études donnant les meilleurs résultats ont été faites avec des doses de 60g par jour, mais le coût du produit ne rend pas la prise intéressante pour un athlète.
=> Sur le forum : colostrum.
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