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Les isoflavones contenues dans les protéines de soja (principalement dans l'isolat de soja) est une substance antioxydante, mais aussi très proche d'une hormone féminine : les oestrogènes.
Les isoflavones ont donc des propriétés oestrogèniques, qui peuvent apparaître lorsque la consommation de protéines de soja est importante. Cette propriété est plutôt intéressante, surtout pour les femmes ménopausées, car ils permettent de lutter contre les effets néfastes de la ménopause.
Par contre, chez les hommes, cette effet oestrogènique n'est pas du tout bénéfique. En effet, une supplémentation de 30gr de protéines de soja pendant un mois fait chuter le taux de testostérone de quasiment 10% en un mois !
Hors, la testostérone est une hormone mâle, fortement anabolisante, et indispensable pour la prise de masse musculaire. Les pratiquants de musculation ne doivent donc pas baisser ce taux, mais plutôt chercher à l'augmenter, car il est une des clefs de la progression et du développement des muscles.
La protéine de soja est donc une protéine à consommer à modération chez les hommes.
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