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Protéines de soja
Les protéines de soja (sous forme de concentré ou d'isolat) sont une très bonne source de protéines végétales. Ce sont des protéines complètes, qui peuvent se révéler très utiles pour lutter contre le catabolisme et pour améliorer la récupération.
Voir les protéines de soja
Les protéines de soja ont souvent mauvaise presse, et sont généralement peu utilisées par les pratiquants de musculation.
Pourtant, elles constituent la meilleure source de protéines végétales, et sont des protéines complètes, au même titre que les protéines de viande ou de lait.
Les protéines de soja ont en plus une action antioxydante très prononcée, ainsi qu'un rôle fortement anti-catabolique. Néanmoins, elles ont aussi un inconvénient important : consommées en excès, elles peuvent faire chuter le taux de testostérone.
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