 Digestion des protéines en poudre:: 0 commentaire ::
N'étant pas entourées des mêmes éléments nutritifs que dans l'alimentation classique, les protéines en poudre provoquent parfois des troubles digestifs. Il convient donc d'en doser convenablement les apports et éventuellement, de ralentir la vidange gastrique.
Et oui, malheureusement, le corps ne digère pas toujours bien les protéines en poudre. Il peut arriver que la composition de votre protéine ne lui convienne pas. Dans ce cas gargouillis et flatulences sont légions, et votre protéine en poudre, au lieu d'améliorer la récupération de votre séance de musculation, va finir aux WC.
Ceci est une spécificité des protéines en poudre, il n'en est pas de même dans l'alimentation. En effet dans l'alimentation, la protéine n'est pas seule, elle est assimilée en même temps que d'autres nutriments, comme des lipides et des fibres. Ces nutriments améliorent sa digestion en ralentissant la vidange gastrique, ce qui permet d'améliorer l'assimilation des nutriments.
La vidange gastrique est le temps pendant lequel les protéines sont dans l'estomac. Plus elles restent longtemps dans l'estomac et meilleure est la digestion (à l'exception de certaines protéines rapide). En effet, il faut que les enzymes et autres éléments présents dans l'estomac aient le temps d'agir complètement, en découpant la molécule de la protéine.
Si elles passent trop vite, ce découpage n'est pas complet, la protéine est alors mal assimilée et peut ensuite provoquer quelques troubles digestifs.
Les nutriments avalés en même temps que les protéines lors d'un repas classique permettent justement de ralentir la vitesse de digestion. Sans ces lipides et fibres, les protéines passent très vite dans le système digestif et n'ont pas le temps d'être digérées. Donc encore moins le temps de faire grossir les muscles !
Donc il ne suffit pas de consommer des protéines pour devenir plus musclé, il faut aussi qu'elles soient assimilées.
=> Sur le forum : la nutrition et les protéines.
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