Protéines alimentaires

Retrouvez tous les articles et dossiers parlant des protéines alimentaires : la viande, les œufs ou les produits laitiers sont de très bonnes sources de protéines alimentaires.

En musculation, il est habituel de parler des compléments alimentaires à base de protéines en poudre.

Pourtant, il ne faut surtout pas négliger les sources alimentaires de protéines. Le poisson, ou la volaille, sont par exemple de très bonnes sources de protéines.

Vous ne devez dans aucun cas baser tout votre apport en protéines sur les protéines en poudre.

Voir tous les articles sur ce sujet :

Recette de flan à la whey protéine

23 Mar 12 à 15:05 :: 2 commentaires

Une recette de flan riche en protéines, avec moins de 150 Kcal par flan mais plus de 22gr de protéines, et très peu de glucides et lipides ! Le top des desserts pour la sèche !

Avec cet article, nous inaugurons une nouvelle série d'articles sur le Guide des Protéines : des articles dédiés aux recettes protéinées. Article original : Whey to Go, Protein Flan.

Recette de flan à la whey protéine

23 Mar 12 à 15:05 :: 2 commentaires

Une recette de flan riche en protéines, avec moins de 150 Kcal par flan mais plus de 22gr de protéines, et très peu de glucides et lipides ! Le top des desserts pour la sèche !

Avec cet article, nous inaugurons une nouvelle série d'articles sur le Guide des Protéines : des articles dédiés aux recettes protéinées. Article original : Whey to Go, Protein Flan.

Recette de flan à la whey protéine

23 Mar 12 à 15:05 :: 2 commentaires

Une recette de flan riche en protéines, avec moins de 150 Kcal par flan mais plus de 22gr de protéines, et très peu de glucides et lipides ! Le top des desserts pour la sèche !

Avec cet article, nous inaugurons une nouvelle série d'articles sur le Guide des Protéines : des articles dédiés aux recettes protéinées. Article original : Whey to Go, Protein Flan.

Les protéines dans l'alimentation

à :: 2 commentaires

Qu'elles soient d'origine végétale ou animale, toutes les protéines ont des caractéristiques différentes. Ce dossier propose un tour d'horizon des diverses sources de protéines

Dans l'alimentation normale , il existe deux grandes sources de protéines : les protéines animales et végétales.

Par contre, savez-vous que toutes les protéines ne se valent pas suivant leur provenance ? Les protéines animales et végétales ne se [...]

Les protéines dans l'alimentation

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Qu'elles soient d'origine végétale ou animale, toutes les protéines ont des caractéristiques différentes. Ce dossier propose un tour d'horizon des diverses sources de protéines

Dans l'alimentation normale , il existe deux grandes sources de protéines : les protéines animales et végétales.

Par contre, savez-vous que toutes les protéines ne se valent pas suivant leur provenance ? Les protéines animales et végétales ne se [...]

Les protéines dans l'alimentation

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Qu'elles soient d'origine végétale ou animale, toutes les protéines ont des caractéristiques différentes. Ce dossier propose un tour d'horizon des diverses sources de protéines

Dans l'alimentation normale , il existe deux grandes sources de protéines : les protéines animales et végétales.

Par contre, savez-vous que toutes les protéines ne se valent pas suivant leur provenance ? Les protéines animales et végétales ne se [...]

Table des teneurs en protéines

à :: 3 commentaires

Voir le 100% egg protéines de Optimum Nutrition

Le décompte des protéines ingérées à chaque repas est un exercice cérébral assez simple à réaliser qui deviendra vite un automatisme. Pour parvenir, cette page présente la teneur en protéine de quelques aliments courants.

Cette page donne la teneur moyenne en protéines de quelques aliments courant, que ce soit des aliments d'origine animale ou des végétaux.

Même s’il peut vous paraître superflu de [...]

Protéines végétales

à :: 12 commentaires

Voir la protéine de soja

Les protéines végétales sont constituées des mêmes acides aminés que les protéines animales. Elles ont souvent un profil incomplet en acides aminés (sauf le soja), mais ceci peut être résolu en associant judicieusement les sources. Enfin, elles contiennent peu de graisses.

Les protéines végétales ont généralement mauvaise réputation, les sportifs ne leur accordent que peu de crédit. Pourtant ces protéines peuvent être intéressantes dans certains cas, si elles [...]

Repas protéique pour végétarien

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Voir la protéine de soja

Un repas végétarien pourra apporter tous les acides aminés en bonne quantité à condition d'associer des protéines complémentaires.

Même en étant végétarien, l'alimentation peut apporter tous les acides aminés essentiels en bonne quantité à condition de connaître les combinaisons alimentaires à utiliser lors des repas. Il faudra donc prendre la peine d'apprendre, et de se renseigner sur la nutrition pour réussir convenablement.

[...]

Les protéines dans l'alimentation

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Qu'elles soient d'origine végétale ou animale, toutes les protéines ont des caractéristiques différentes. Ce dossier propose un tour d'horizon des diverses sources de protéines

Dans l'alimentation normale , il existe deux grandes sources de protéines : les protéines animales et végétales.

Par contre, savez-vous que toutes les protéines ne se valent pas suivant leur provenance ? Les protéines animales et végétales ne se [...]

Les protéines dans l'alimentation

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Qu'elles soient d'origine végétale ou animale, toutes les protéines ont des caractéristiques différentes. Ce dossier propose un tour d'horizon des diverses sources de protéines

Dans l'alimentation normale , il existe deux grandes sources de protéines : les protéines animales et végétales.

Par contre, savez-vous que toutes les protéines ne se valent pas suivant leur provenance ? Les protéines animales et végétales ne se [...]

Repas protéique pour végétarien

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Voir la protéine de soja

Un repas végétarien pourra apporter tous les acides aminés en bonne quantité à condition d'associer des protéines complémentaires.

Même en étant végétarien, l'alimentation peut apporter tous les acides aminés essentiels en bonne quantité à condition de connaître les combinaisons alimentaires à utiliser lors des repas. Il faudra donc prendre la peine d'apprendre, et de se renseigner sur la nutrition pour réussir convenablement.

[...]

Protéines végétales

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Voir la protéine de soja

Les protéines végétales sont constituées des mêmes acides aminés que les protéines animales. Elles ont souvent un profil incomplet en acides aminés (sauf le soja), mais ceci peut être résolu en associant judicieusement les sources. Enfin, elles contiennent peu de graisses.

Les protéines végétales ont généralement mauvaise réputation, les sportifs ne leur accordent que peu de crédit. Pourtant ces protéines peuvent être intéressantes dans certains cas, si elles [...]

Protéines animales

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Voir le Egg white powder de Tropicana

Les protéines animales de la viande ou du poisson ont l'avantage d'être complètes, donc très bien utilisables. En contrepartie, elles sont associées à des graisses, parfois bénéfiques, parfois néfastes.

Les protéines animales restent la meilleure source de protéines. Ce sont des protéines complètes, donc leur utilisation par l’organisme est excellente et leur concentration est élevée, autour de 20% dans la plupart des viandes et poissons.

Table des teneurs en protéines

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Voir le 100% egg protéines de Optimum Nutrition

Le décompte des protéines ingérées à chaque repas est un exercice cérébral assez simple à réaliser qui deviendra vite un automatisme. Pour parvenir, cette page présente la teneur en protéine de quelques aliments courants.

Cette page donne la teneur moyenne en protéines de quelques aliments courant, que ce soit des aliments d'origine animale ou des végétaux.

Même s’il peut vous paraître superflu de [...]

Aliments riches en protéines

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La base de l'apport en protéine doit être réalisée par l'alimentation naturelle. La viande, les oeufs et les produits laitiers sont les aliments les plus intéressants, du fait de leur richesse en protéines. Ci-après, une liste des aliments riches en protéines.

Consommer une bonne dose de protéines est assez simple : tous les aliments d'origine animale (viande, oeuf, poissons, produits laitiers ..) en contiennent une quantité importante, souvent plus de 20gr pour 100gr [...]

Soja et protéine

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Voir la protéine de soja

Le soja est une légumineuse dont nous consommons souvent les jeunes pousses. Pourtant, ce ne sont pas elles qui sont riches en protéines, mais les graines contenues dans les fruits, qui ressemblent à des haricots.

Le soja est une des plantes les plus riches en protéines.

Le soja est une grande plante de près de 2 de haut, originaire d'Asie, et qui pousse [...]

Les Protéines

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Les protéines, vaste sujet ! On entend un peu tout au sujet des protéines, surtout dans le domaine de la musculation. Ce dossier fait le point sur leurs caractéristiques, leur utilité et leur dosage optimum pour la musculation.

Tout le monde en parle sans savoir vraiment à quoi elles servent et quels sont leurs rôles dans le corps humain. Ce chapitre vous permettra de tout savoir et tout comprendre sur les protéines.
[...]

Les protéines

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Les muscles, comme les autres cellules du corps ont besoin de protéines pour fonctionner. L'apport nécessaire pour les pratiquants de musculation est de 1,5 gr à 2,5 gr de protéines par kilo de poids de corps.

Les protéines sont le nutriment qui vient le premier en esprit lorsqu'on parle de nutrition pour la musculation.



[...]

Spiruline

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La spiruline est une micro-algue réputée pour son excellente teneur en vitamines et minéraux, deux types de micro-nutriments dont les carences sont fréquentes chez les sportifs. La note est de 2/5.

Vous ne connaissez pas la spiruline ? En voici un résumé !

(--Spiruline--)

Définition de la spiruline :

La spiruline tient son nom de sa forme en spirale, il s'agit [...]

Spiruline : protéines et stimulant

à :: 3 commentaires

Encore peu connue, la spiruline est une micro-algue aux qualités nutritionnelles hors du commun. Elle constitue un complément alimentaire de choix pour le bodybuilding.

La spiruline est un supplément très méconnu mais qui peut être vraiment utile dans le cadre d'un entraînement de musculation, mais aussi dans de nombreux autres sports, et tout simplement pour les personnes qui font attention à leur santé et à leur alimentation.

C'est une micro-algue, [...]

Description de la spiruline

à :: 2 commentaires

D'une qualité nutritionnelle exceptionnelle, la spiruline est l'aliment naturel le plus riche en protéines, qui sont d'ailleurs d'excellente qualité. Elle renferme aussi de nombreux nutriments et vitamines.

Le nom de la spiruline vient de sa forme en spirale. Elle appartient à la famille des cyanobactéries. C'est une micro algue bleu-vert d'une taille de 0,2 à 0,3 mm. Il existe 36 espèces comestibles de spiruline, la plus courante sur le marché est la [...]

Levure de bière : apport de protéines

à :: 4 commentaires

La levure de bière est un complément alimentaire 100% naturel et sans danger, utilisé en musculation et parfois en médecine, pour sa très grande richesse en protéines à haute valeur biologique, mais aussi en vitamines et minéraux.

La levure de bière est un champignon unicellulaire, utilisée pour la fermentation d'alcools, mais aussi en tant que complément alimentaire naturel. C'est un produit extrêmement répandu, qui va être utilisé par une très grande partie de la population, [...]

Sources concentrées de protéines

à :: 2 commentaires

Voir la Tri protéines Pro Complex Optimum Nutrition

Les compléments alimentaires constituent une source de protéines pratique à utiliser et presque dépourvus de lipides. Ils permettent d'ajuster la consommation de protéine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Les sources concentrées de protéines sont généralement présentées sous forme de poudres (le produit est déshydraté), mais aussi sous forme de pâtes aux protéines, barres chocolatées, gélules, ...

Il a principalement trois sources de [...]

Spiruline : protéines et stimulant

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Encore peu connue, la spiruline est une micro-algue aux qualités nutritionnelles hors du commun. Elle constitue un complément alimentaire de choix pour le bodybuilding.

La spiruline est un supplément très méconnu mais qui peut être vraiment utile dans le cadre d'un entraînement de musculation, mais aussi dans de nombreux autres sports, et tout simplement pour les personnes qui font attention à leur santé et à leur alimentation.

C'est une micro-algue, [...]

Description de la spiruline

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D'une qualité nutritionnelle exceptionnelle, la spiruline est l'aliment naturel le plus riche en protéines, qui sont d'ailleurs d'excellente qualité. Elle renferme aussi de nombreux nutriments et vitamines.

Le nom de la spiruline vient de sa forme en spirale. Elle appartient à la famille des cyanobactéries. C'est une micro algue bleu-vert d'une taille de 0,2 à 0,3 mm. Il existe 36 espèces comestibles de spiruline, la plus courante sur le marché est la [...]

Levure de bière : apport de protéines

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La levure de bière est un complément alimentaire 100% naturel et sans danger, utilisé en musculation et parfois en médecine, pour sa très grande richesse en protéines à haute valeur biologique, mais aussi en vitamines et minéraux.

La levure de bière est un champignon unicellulaire, utilisée pour la fermentation d'alcools, mais aussi en tant que complément alimentaire naturel. C'est un produit extrêmement répandu, qui va être utilisé par une très grande partie de la population, [...]

Définition de la Levure de bière

à :: 4 commentaires

La levure de bière est un produit naturel, c'est un champignon unicellulaire très riche en protéines de très bonne valeur biologique, mais aussi en vitamines et minéraux. C'est une des meilleures sources de protéines naturelles.

La levure de bière est connue pour son extraordinaire richesse en nutriments, qui en fait un très bon complément alimentaire.

Définition de la levure de bière :

La levure de bière est un champignon unicellulaire [...]

Propriétés, dosage et dangers de la Levure de bière

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La levure de bière est un complément alimentaire naturel très utilisé en musculation, pour sa richesse en vitamines et minéraux, mais surtout pour sa grande teneur en protéines et en acides aminés essentiels.

La levure de bière peut être utilisée tous les jours pour compléter votre apport en protéines.

Propriétés et action de la Levure de bière pour la musculation :

Pour la musculation, les deux propriétés les plus intéressantes [...]

Sources concentrées de protéines

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Voir la Tri protéines Pro Complex Optimum Nutrition

Les compléments alimentaires constituent une source de protéines pratique à utiliser et presque dépourvus de lipides. Ils permettent d'ajuster la consommation de protéine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Les sources concentrées de protéines sont généralement présentées sous forme de poudres (le produit est déshydraté), mais aussi sous forme de pâtes aux protéines, barres chocolatées, gélules, ...

Il a principalement trois sources de [...]

Sources concentrées de protéines

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Voir la Tri protéines Pro Complex Optimum Nutrition

Les compléments alimentaires constituent une source de protéines pratique à utiliser et presque dépourvus de lipides. Ils permettent d'ajuster la consommation de protéine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Les sources concentrées de protéines sont généralement présentées sous forme de poudres (le produit est déshydraté), mais aussi sous forme de pâtes aux protéines, barres chocolatées, gélules, ...

Il a principalement trois sources de [...]