Comprendre les dosages des gainer

28 Fev 13 à 18:14 :: 1 commentaire


Les étiquettes des gainers, tout comme tous les suppléments alimentaires suivent une règlementation. Il n’est pas toujours facile de la maîtriser pour les néophytes. Nous vous présentons ici les informations que vous retrouvez couramment sur les étiquettes de vos suppléments alimentaires de type « Gainer ou substitut de repas ».



L’alimentation, pour prendre de la masse musculaire, doit-être conséquente.

Beaucoup de personnes ont du mal à manger le nombre de calories nécessaires soit à cause d’un budget faible, d’un appétit d’oiseau ou de difficultés professionnelles (tout le monde n’a pas la possibilité de se faire de vrais repas au travail). Pourtant, l’alimentation est l’une des clés du succès.
Comprendre gainer
Le choix du gainer peut alors être la solution. Soit en substitut de repas (auquel il faudra ajouter quelques ingrédients) soit en collation spécifique (notamment après l’entraînement).

Ainsi, nous allons voir ce qu’il faut regarder sur les étiquettes de suppléments de type gainer (les protéines en poudre ont été traitées dans un autre article ICI).

L’emballage :



Comme pour tout produit industriel, il y a un emballage. Il doit vous fournir des informations précieuses :

- La contenance (la quantité de produit)
- Le parfum
- Une étiquette en Français (obligatoire) reprenant la composition exacte du contenu. Cette composition pourra être pour 100g, pour une dose ou pour tout autre étalon que le fabricant juge opportun d’utiliser.

Informations de base :



Les informations en haut de l’étiquette présentent le total de calories de l’étalon. Ce dernier y est donc obligatoirement noté clairement.

En-dessous, il y a 3 informations importantes : les glucides, protéines et lipides. L’étiquette doit impérativement vous fournir la quantité en gramme de chacun de ces éléments ainsi que la correspondance en calories. Si la correspondance calorique manque, il vous faudra la calculer pour pouvoir équilibrer votre diète (1 g protéine = 1 g glucide = 4 Kcal ; 1 g lipide = 9 Kcal).

En effet, à l’inverse des protéines en poudre où la composition des protéines/lipides et glucides est relativement stable (faible écarts d’une protéine à l’autre), les gainers sont très disparates. On peut trouver des gainers avec 30% de protéines ou avec 60% de protéines. L’écart est très important et n’aura pas le même impact sur votre organisme. N’oubliez pas que votre alimentation s’équilibre en termes de Kilos-calories et non en poids de composant.

Un bon gainer offre entre 30 et 60% de protéines. En dessous il s’agira d’un complément alimentaire énergétique, au-dessus il s’agira d’une protéine en poudre.

Les lipides (généralement de 2 à 15%) présentent souvent 2 lignes : les lipides globaux et les lipides saturés. Ces derniers correspondent à la « mauvaise graisse » et doivent être réduits au minimum. Les lipides insaturés correspondent aux lipides globaux moins les lipides saturés.

Les glucides (globalement plus de 35% du produit, pouvant aller jusqu’à 60%) présentent généralement 3 lignes : les glucides globaux et les sucres et les fibres. Les fibres correspondront aux glucides « vides », on les compte pour 0 Kcal dans le gainer. Les sucres sont les glucides « rapides » qu’il conviendra de tenir compte pour l’équilibre de votre alimentation et votre santé notamment pour les diabétiques (les autres étant souvent des glucides complexes et polyol qui ne font pas énormément varier la glycémie). Les glucides complexes correspondent aux glucides globaux moins les sucres.

Informations aminogramme :



Les protéines étant rarement l’élément principal des gainers, l’aminogramme y est rarement présenté. Il est conseillé de choisir un gainer présentant cet aminogramme c’est-à-dire la quantité de chaque acide aminé présent dans le produit. Cet élément est important puisque le fonctionnement de l’organisme requière un équilibre de ces acides.

Informations vitamines et minéraux :



Tout comme l’aminogramme, l’équilibre des apports en vitamines et minéraux est crucial pour le fonctionnement du corps. Peu de gainer offre des informations sur la contenance du produit en vitamines et minéraux (en dehors des obligations que sont le potassium et le sodium).

Libre à vous d’acheter un gainer ne présentant pas les apports vitaminés et en minéraux, mais votre alimentation n’en sera que moins bien équilibrée.

Informations ingrédients :



Chaque gainer est fabriqué à partir d’ingrédients. Ils doivent tous apparaître. Si ce n’est pas le cas, demandez cette dernière au fabricant.

Ainsi, les protéines doivent présenter la source (lactosérum, œuf, soja, bœuf…). Les glucides doivent signaler leur origine…

Ceci vous permet également d’observer la présence d’ingrédients qui peut-être ne vous intéressent pas (La lécithine de soja par exemple qui est très souvent issue du soja OGM ; les sucres trop riches en fructoses…).

Informations spécifiques :



Enfin, très souvent, les protéines sont améliorées en ajoutant des complexes sous brevet de la marque (par exemple un complexe BCAA, Créatine, Booster …). Ces ajouts doivent apparaître non seulement en termes de quantités (gramme et Calories), mais également dans la rubrique ingrédients pour en connaître l’origine.

Cette rubrique ingrédient sert à connaître les produits ayant servi de base de fabrication au gainer. C’est souvent là, sous des termes barbares, qu’apparaît la source des protéines, les végétaux ayant servi d’apports glucidiques… Si les termes sont incompréhensibles (pour faire plus sérieux), n’hésitez pas à contacter le fabricant pour avoir des détails.

Informations sanitaires :



Maintenant, les fabricants sont obligés de vous informer de la présence d’allergènes comme le lactose, l’arachide, le pollen… Si vous avez des allergies, ceci est vital pour vous.

Informations légales :



Enfin, comme pour tout produit industriel, le nom du fabricant et l’origine du produit doivent être présent, afin justement de pouvoir demander des renseignements complémentaires.

De même, une information (conseil) d’utilisation est obligatoire. Par exemple mélanger 3 dosettes dans 500ml d’eau afin que vous puissiez savoir quelle est la manière de préparer votre shaker. Il ne s’agit aucunement d’une obligation d’utilisation, simplement d’un conseil que chacun modulera en fonction de ses goûts et couleurs.


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Tags : Weight gainer ;









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