Aliments riches en graisses

:: 0 commentaire


Les graisses sont contenues en quantité dans de très nombreux aliments courants. En plus, nous en ajoutons pour cuisiner. C'est ce qui explique que chez la plupart des gens, la quantité de lipides consommée est trop importante.



Les aliments riches en lipides sont nombreux, il est donc très fréquent de manger des lipides en excès. Les lipides sont disponibles dans tous les produits animaux : la viande, les œufs, le poisson, les produits laitiers, ... Pour la viande, la teneur en graisse est variable en fonction des animaux, et des morceaux que vous choisissez. Une côte de porc sera toujours plus grasse qu'un blanc de poulet par exemple. De même, certains poissons sont plus gras que d'autres. Mais pour les poissons, cela représente plutôt un avantage, car le gras contenu dans les poissons est riche en oméga 3, il est donc très intéressant pour la santé.



En plus de cet apport de graisses, nous ajoutons souvent des lipides pour la cuisson ou la préparation des aliments, comme par exemple huile ou le beurre.

Dans l’alimentation il y a donc un double apport de lipides :
- les graisses cachées
- les graisses apportées directement

Dans tous les cas, n'oubliez pas qu'il ne faut jamais supprimer complètement les graisses de son alimentation, même en cas de sèche très poussée. Les graisses sont essentielles à la bonne santé de votre corps.

A noter que les plats préparés et autres produits industriels sont souvent très riches en graisses cachées, car les lipides sont vecteurs de saveur : ils permettent d’améliorer et/ou d'augmenter le goût des plats.

Liste d’aliments riches en graisses :


Ci-dessous, une liste des aliments de consommation courante avec leur taux de graisses, en gr de lipides pour 100 gr d’aliment.


Aliments Teneur en lipides
Amande 53,5
Beurre 83
Beurre allégé 41,9
Cacahuète grillée 50,5
Camembert 22
Crème allégée 12
Crème fraîche 30
Croissant 40
Côte de porc 24,2
Foie gras 45,6
Fromage blanc 10
Gruyère 29
Huile d’arachide 100
Huile de colza 100
Huile de noix 100
Huile de pépins de raisin 100
Huile de tournesol 100
Huile d'olive 100
Margarine allégée 41,5
Margarine de tournesol 84
Mayonnaise 78
Noix 63,7
Nutella 30
Pâte à tartiner allégée 40,3
Pâte feuilletée, cuite 40,5
Roquefort 32,8
Salami 42
Sauce béarnaise 58,7
Sauce vinaigrette 73
Saucisson sec 41,2



En musculation, on va surtout privilégier les graisses issues des oléagineux (comme par exemple les amandes), ainsi que celles des poissons, car ce sont globalement les plus intéressantes pour la santé.

=> Sur le forum : les lipides.








Tags : Diététique musculation ;









DŽsolŽ, Žcriture des commentaires temporairement dŽsactivŽe.



Accueil > Nutrition pour la musculation > Les Lipides > Aliments riches en graisses




Programme prise de muscle



DŽcouvrez la gamme AM Nutrition



La boutique de All-musculation
All-musculation.com : tout savoir sur la musculation
Forum All-musculation.com
Débuter en musculation, avec Easy-Muscu





Flocons d'avoine Bio AM Nutrition



Guide des vitamines et minéraux
Guide des régimes et minceur
Guide de la phythothérapie