 Le sucre : un nutriment essentiel:: 0 commentaire ::
Le sucre est un nutriment utile pour la prise de masse. Il stimule la production d'insuline, qui joue un rôle dans l'anabolisme, la fabrication du glycogène mais aussi dans la production de masse grasse.
En général en musculation, on ne parle que des protéines, mais rarement du sucre, et plus particulièrement du glucose, un sucre simple. Le glucose est pratiquement synonyme de dextrose, qui en est la forme qu'on trouve habituellement dans l'alimentation.
Le glucose est un élément essentiel qui joue un rôle régulateur du métabolisme et de l'anabolisme, notamment via l'insuline. L'arrivée du glucose dans le circuit sanguin entraîne la sécrétion de l'hormone anabolisante insuline par le corps, qui va être utilisée pour traiter ce glucose et permettre au sang de retrouver un taux de glucose « normal ». L'insuline est une hormone anabolisante, c'est-à-dire qu'elle favorise la construction des tissus. Mais attention, construction des tissus ne veut pas forcément dire du tissu musculaire. Cela peut aussi être augmentation des cellules graisseuses.
Le rôle premier du sucre et des glucides reste la fourniture d'énergie. Ce sont les glucides qui servent de "carburant" principal au corps humain. Celui-ci est capable d'utiliser d'autres sources d'énergie, comme les lipides et les protéines mais avec un rendement bien moindre. Ces sources alternatives d'énergie ne sont utilisées que si le corps ne dispose pas de suffisamment de glucides, donc par exemple au cours d'une période de régime.
Si le corps ne reçoit pas assez de glucides, il utilisera donc les protéines de l'alimentation et des muscles comme source d'énergie. Ce qui pose deux gros problèmes :
- Puiser les protéines des muscles provoque un état catabolique, donc une fonte musculaire. C'est ce qui arrive fréquemment lorsqu'un pratiquant de musculation réalise une sèche « mal gérée » ;
- Les protéines ne seront plus utilisées pour leurs rôles principaux (notamment de construction musculaire).
Un manque de glucides peut donc gravement réduire votre progression en musculation, surtout si il n'est pas compensé par une augmentation conséquente de la dose de protéines.
Comme on peut le voir, le sucre est très important : source d'énergie et déclenchement de l'insuline.
Attention, utiliser le sucre n'est pas simple, trop de sucre et pas au bon moment : prise de gras. Pas assez de sucre : fonte musculaire et limitation de la prise de masse. Il faut donc toujours trouver le juste équilibre en fonction de vos objectifs.
=> Sur le forum : pic d'insuline.
Tags : Sucres et glucides ; Produits pour prendre de la masse ; |
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