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Accueil > Dossiers nutrition > Sucre et rôle anabolisant de l'insuline > Pourquoi l'insuline est anabolisante ?
Juste après l'entraînement de musculation les stocks de glycogène sont épuisés, surtout si vous n'avez pas consommé de glucides pendant la séance. Dans ce cas, les muscles réclament des glucides et des protéines.
La prise de sucre associée à des protéines rapides (par exemple de la whey protéine) crée alors une situation de fort anabolisme dans le corps, grâce à l'action conjointe de l'insuline et des protéines.
Une fois produit le pic d'insuline, celle-ci participe au transport des acides aminés des protéines vers les cellules musculaires. L'insuline fait ensuite entrer le sucre dans les cellules musculaires pour remplir les muscles de glycogène.
De plus la conversion du glucose en glycogène fait aussi entrer l'eau dans les cellules musculaires, ce qui crée un flux d'entrée important vers les cellules.
L'intérêt est que beaucoup d'autres nutriments, dont les acides aminés apportés par les protéines, sont entraînés par le flux et arrivent dans les cellules musculaires. Les muscles jouent ainsi le rôle d'une éponge. Les acides aminés sont alors directement présents dans le muscle pour commencer la croissance musculaire : effet anabolique.
C'est un phénomène qu'il est facile de tester. Consommer une alimentation pauvre en glucides pendant quelques jours et vos muscles vont devenir plus " plats ". Après seulement quelques heures d'apport massif de glucides dans l'alimentation, les muscles se regonflent et prennent davantage de volume (un peu le même principe qu'avec la créatine).
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