Diététique musculation

Retrouvez tous les articles et dossiers parlant des diététiques musculation : conseils de nutrition pour la masse ou pour la sèche, principes de base de la nutrition, …

En musculation, la diététique joue un rôle primordial.

En effet, que ce soit par l'alimentation ou les compléments alimentaires, la diététique est aussi importante que votre entraînement de musculation pour déterminer vos progrès.

Que vous souhaitiez améliorer votre endurance, prendre de la masse, ou perdre du gras, vous devrez dans tous les cas adapter votre nutrition en fonction de votre objectif.

Voir tous les articles sur ce sujet :

Barres protéinées au beurre de cacahuètes et au chocolat !

28 Mar 12 à 10:33 :: 2 commentaires

Des barres de protéines pour la prise de masse, avec 15 gr de protéines et 225 Kcal par barre. Rapides à faire et vous pouvez facilement changer de goût.

2° recette riche en protéines : les barres ! Article original : Dark Chocolate Peanut Butter Portein Bars.

Ingrédients pour 6 barres de protéines :

- 200gr [...]

Barres protéinées au beurre de cacahuètes et au chocolat !

28 Mar 12 à 10:33 :: 2 commentaires

Des barres de protéines pour la prise de masse, avec 15 gr de protéines et 225 Kcal par barre. Rapides à faire et vous pouvez facilement changer de goût.

2° recette riche en protéines : les barres ! Article original : Dark Chocolate Peanut Butter Portein Bars.

Ingrédients pour 6 barres de protéines :

- 200gr [...]

Améliorer la digestion des protéines en poudre

à :: 0 commentaire

Voir la Protein 90 Weider Nutrition

Concrètement, on pourra moduler la vitesse de digestion des protéines en poudre pour améliorer les résultats en fonction des objectifs.

En dehors de la question de la valeur biologique, chaque protéine se digère plus ou moins vite. Cela va avoir un effet sur l’efficacité de la protéine et la prise de masse musculaire. Par exemple après un entraînement de musculation, une protéine rapide va permettre de mieux stimuler l’anabolisme alors [...]

Outils pour calculer ses besoins calories

26 Mai 11 à 15:36 :: 0 commentaire

Pour affiner votre diète et votre alimentation, vous devez connaître votre métabolisme de base, ou encore votre besoin calorique de maintenance. Pour vous aider, vous pouvez utiliser ces quelques calculs.

Pour définir votre alimentation pour la musculation, que ce soit pour votre prise de masse, ou pour votre sèche, vous devez d'abord bien connaître votre corps, et si possible connaître des chiffres tels que votre [...]

Outils pour calculer ses besoins calories

26 Mai 11 à 15:36 :: 0 commentaire

Pour affiner votre diète et votre alimentation, vous devez connaître votre métabolisme de base, ou encore votre besoin calorique de maintenance. Pour vous aider, vous pouvez utiliser ces quelques calculs.

Pour définir votre alimentation pour la musculation, que ce soit pour votre prise de masse, ou pour votre sèche, vous devez d'abord bien connaître votre corps, et si possible connaître des chiffres tels que votre [...]

Mythes sur la diététique sportive

30 Mar 11 à 18:51 :: 0 commentaire

Manger que 30 de protéines par repas, manger fréquemment pour éviter la fonte musculaire ou pour booster son métabolisme, tout cela sont des mythes que la science démonte petit à petit.

Dans tous les sports comme en musculation, vous n'êtes pas sans savoir que la diététique joue un rôle primordial, que ce soit pour améliorer votre silhouette (faire une prise de masse ou pour perdre du gras) ou pour améliorer vos performances lors de [...]

Bases de la nutrition sportive

28 Mar 11 à 22:23 :: 0 commentaire

L'alimentation et la diététique sont aussi importantes que l'entraînement lorsqu'on pratique la musculation. Que l'on veuille faire une prise de masse ou une sèche, ou simplement avoir de bonnes performances entraînement, une bonne nutrition est essentielle.

En sport, et tout particulièrement en musculation, la nutrition joue un rôle très important. En effet, on considère que l'alimentation en musculation compte pour [...]

Améliorer la digestion des protéines en poudre

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Voir la Protein 90 Weider Nutrition

Concrètement, on pourra moduler la vitesse de digestion des protéines en poudre pour améliorer les résultats en fonction des objectifs.

En dehors de la question de la valeur biologique, chaque protéine se digère plus ou moins vite. Cela va avoir un effet sur l’efficacité de la protéine et la prise de masse musculaire. Par exemple après un entraînement de musculation, une protéine rapide va permettre de mieux stimuler l’anabolisme alors [...]

Dossiers nutrition

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Les dossiers du guide des protéines ont pour vocation d'élargir le cadre du guide. Ils présentent des informations complémentaires, pouvant jouer un rôle important dans la progression en musculation, ou tout simplement informatives.

Cette section présente divers dossiers complémentaires aux autres sections du site et permet de présenter des éléments qui n'entraient pas dans les autres catégories.

Vous trouverez notamment un dossier sur l'éphédrine (un produit dopant [...]

Nutrition pour la musculation

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La nutrition sportive, qui regroupe l'alimentation et les suppléments, est cruciale pour la musculation. Sans une bonne nutrition, il est inutile d'espérer progresser, et encore plus inutile de prendre des compléments alimentaires, car le corps ne pourra pas en profiter si l'alimentation n'est pas au point.

En musculation, la nutrition est au moins aussi importante que l'entraînement.

Sans une nutrition adaptée, les séances de musculation ne [...]

Assimilation des protéines

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Les protéines sont la matière première de la construction musculaire. Pourtant, toutes les protéines ne se valent pas et il faut en connaître les spécificités pour en optimiser les bénéfices. C'est l'objet de ce dossier.

Les protéines sont des éléments très intéressants pour la construction musculaire. En participant à la structure des muscles, elles sont indispensables à une bonne progression et à une prise de masse musculaire réussie. Sachez aussi que les protéines [...]

Assimilation des protéines

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Les protéines sont la matière première de la construction musculaire. Pourtant, toutes les protéines ne se valent pas et il faut en connaître les spécificités pour en optimiser les bénéfices. C'est l'objet de ce dossier.

Les protéines sont des éléments très intéressants pour la construction musculaire. En participant à la structure des muscles, elles sont indispensables à une bonne progression et à une prise de masse musculaire réussie. Sachez aussi que les protéines [...]

Aliments riches en graisses

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Voir les Omégas 3 Santé Market

Les graisses sont contenues en quantité dans de très nombreux aliments courants. En plus, nous en ajoutons pour cuisiner. C'est ce qui explique que chez la plupart des gens, la quantité de lipides consommée est trop importante.

Les aliments riches en lipides sont nombreux, il est donc très fréquent de manger des lipides en excès. Les lipides sont disponibles dans tous les produits animaux : la viande, les œufs, le poisson, les produits laitiers, [...]

Graisses saturées et insaturées

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Voir les Omégas 3 Santé Market

Il existe une distinction importante pour les lipides : les acides gras saturés ou insaturés. Les premiers sont souvent appelés mauvaises graisses, car ils font augmenter le taux de cholestérol, alors que les seconds le réduisent.

Tout comme les acides aminés sont les constituants des protéines, les acides gras sont les constituants des lipides.

Il existe trois catégories d’acides gras :
- Acide gras saturé [...]

Apports en lipides

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Voir les Omégas 3 Ineldefarm

Les apports en lipides ne doivent jamais être trop réduits, car les lipides sont importants pour le bon fonctionnement du corps. En moyenne, ils doivent constituer de 25% à 30% des apports caloriques totaux.

Les lipides devraient représenter 25% à 30% de l’apport calorique total sur une journée.

Il faut donc que 25% à 30% des calories consommées chaque jour le soient sous forme de graisses. Le reste étant apporté par [...]

Définition des lipides

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Voir les Omégas 3 Ineldefarm

Lipide est le nom donné à toutes les graisses. Ce sont les nutriments les plus riches en énergie, avec 9 Kcal par gramme de lipide. Mais attention, les lipides sont très utiles au corps, il ne faut jamais les supprimer complètement de l'alimentation.

Les lipides regroupent toute la famille des graisses : acides gras saturés ou insaturés, phospholipides, cholestérol et triglycérides sont des exemples de lipides.

Les lipides sont des nutriments essentiels [...]

Sucres simples et sucres complexes

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Voir le Glycomass Nutra Force

Les sucres simples et sucres complexes sont aussi appelés sucres rapides et sucres lents. La différence entre les deux familles de sucres vient de la taille de leur molécule, qui influence sur leur vitesse de digestion.

On distingue les glucides simples des glucides complexes par la taille de leurs molécules qui influence leur vitesse d'assimilation.

Les sucres simples ont des molécules de petite taille, alors que celle des sucres complexes est plus [...]

Besoins en glucides

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Voir le Glycomass Nutra Force

Les glucides doivent apporter environ 50% des apports quotidiens en calories, soit entre 300 gr et 450 gr de glucides par jour, suivant les périodes. Pendant une prise de masse, il est clair que l'apport en glucides doit être plus important. Si possible associés à des fibres.

Selon l'AFSSA, les glucides doivent apporter la moitié des apports caloriques quotidiens, soit environ 1200 Kcal et 300gr de glucides par jour pour un pratiquant de musculation qui [...]

Aliments glucidiques

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Voir la Maltodextrine Garnell

Les glucides se retrouvent en grande quantité dans de nombreux aliments, principalement les céréales. Les céréales, comme le blé ou le riz contiennent entre 70 et 85gr de glucides. Si possible consommer des céréales complètes, riches en fibres.

Les glucides sont certainement les nutriments les plus présents dans l'alimentation. Il est donc très simple de manger suffisamment de glucides, ou même souvent un peu trop.

Les glucides sont principalement présents dans les [...]

Définition des glucides

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Voir la Maltodextrine Garnell

L'appellation glucide regroupe toute la famille des sucres. Ces nutriments, dont l'apport calorique est de 4 Kcal par gramme, représentent la principale source d'énergie du corps.

Les glucides, aussi appelés sucres, sont aussi connus sous le nom d'hydrates de carbones ou de carbohydrates. Ce nom leur vient de leur composition chimique : ce sont des molécules plus ou moins longues (sucres simples ou sucres complexes) composées d'hydrogène, de carbone et d'oxygène. [...]

La meilleure façon d'utiliser la créatine

à :: 22 commentaires

Comment prendre la créatine pour en maximiser les effets tout en évitant de la gaspiller par un dosage excessif ? Réponse : en prenant 3 à 5 grammes par jour, en plusieurs fois et si possible au cours de repas. Le pic d'insuline ? Pas souhaitable. Simple, non ?

Nous venons d'indiquer dans la page précédente, que contrairement à ce qu'on lit et entend souvent, la créatine n'a pas besoin [...]

Aliments riches en graisses

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Voir les Omégas 3 Santé Market

Les graisses sont contenues en quantité dans de très nombreux aliments courants. En plus, nous en ajoutons pour cuisiner. C'est ce qui explique que chez la plupart des gens, la quantité de lipides consommée est trop importante.

Les aliments riches en lipides sont nombreux, il est donc très fréquent de manger des lipides en excès. Les lipides sont disponibles dans tous les produits animaux : la viande, les œufs, le poisson, les produits laitiers, [...]

Assimilation des protéines

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Les protéines sont la matière première de la construction musculaire. Pourtant, toutes les protéines ne se valent pas et il faut en connaître les spécificités pour en optimiser les bénéfices. C'est l'objet de ce dossier.

Les protéines sont des éléments très intéressants pour la construction musculaire. En participant à la structure des muscles, elles sont indispensables à une bonne progression et à une prise de masse musculaire réussie. Sachez aussi que les protéines [...]

Assimilation des protéines

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Les protéines sont la matière première de la construction musculaire. Pourtant, toutes les protéines ne se valent pas et il faut en connaître les spécificités pour en optimiser les bénéfices. C'est l'objet de ce dossier.

Les protéines sont des éléments très intéressants pour la construction musculaire. En participant à la structure des muscles, elles sont indispensables à une bonne progression et à une prise de masse musculaire réussie. Sachez aussi que les protéines [...]

Les glucides

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Les glucides, aussi appelés sucre sont la principale source d'énergie du corps. il existe différents types de glucides (sucres simples et rapides, ou sucres complexes et lents), qu'il faut savoir utiliser pour réussir une prise de masse dans de bonnes conditions.

Les glucides sont le nutriment de base pour l'énergie. Ils doivent représenter la moitié des apports caloriques de la journée.

La quantité de glucides à [...]

Pourquoi manger de l'avoine ?

28 Avr 11 à 15:22 :: 0 commentaire

Quand on fait de la musculation, on peut manger de l'avoine car c'est une excellente source de glucides lents, et une bonne source d'acides gras de qualité.

Si vous traînez un peu sur les forums de musculation, vous verrez que de nombreux pratiquants consomment de l'avoine chaque jour. Ça peut paraître étrange, mais en fait d'avoine à un intérêt [...]

Micro-nutrition : les minéraux

26 Avr 11 à 15:01 :: 0 commentaire

Les minéraux font parti des micros nutriments qui sont indispensables au bon fonctionnement de votre corps mais aussi à votre progression en musculation. Le zinc, le magnésium ou le sélénium sont autant de micro nutriments intéressants.

Il a quelques jours, nous vous parlions des vitamines, qu'il est bien souvent indispensable de rajouter à son alimentation si on ne veut pas avoir de carence, et si on souhaite obtenir [...]

Faut-il prendre des vitamines ?

15 Avr 11 à 18:37 :: 0 commentaire

Pour un fonctionnement optimal de votre corps malgré la pratique de la musculation, une supplémentation en vitamines et minéraux est importe, et vous permettra de compléter votre alimentation en micro-nutriments essentiels.

La plupart des gens qui prennent des compléments alimentaires pour la musculation, ne se posent même pas la question de savoir s'ils doivent reprendre ou non des vitamines. Cette question qu'ils ne se posent pas, tout simplement car cela semble trop basique de prendre [...]

La cure de créatine

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Le but de la supplémentation en créatine est la saturation du muscle en créatine et ensuite le maintien de cette saturation. En effet, une consommation supplémentaire de créatine serait inutile car non assimilée par les muscles une fois la saturation atteinte.

Le principe de la supplémentation est de remonter le taux de créatine au seuil maximal possible.

Il faut bien éclaircir un point : le seuil maximal de créatine [...]

La meilleure façon d'utiliser la créatine

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Comment prendre la créatine pour en maximiser les effets tout en évitant de la gaspiller par un dosage excessif ? Réponse : en prenant 3 à 5 grammes par jour, en plusieurs fois et si possible au cours de repas. Le pic d'insuline ? Pas souhaitable. Simple, non ?

Nous venons d'indiquer dans la page précédente, que contrairement à ce qu'on lit et entend souvent, la créatine n'a pas besoin [...]

Assimilation des protéines

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Les protéines sont la matière première de la construction musculaire. Pourtant, toutes les protéines ne se valent pas et il faut en connaître les spécificités pour en optimiser les bénéfices. C'est l'objet de ce dossier.

Les protéines sont des éléments très intéressants pour la construction musculaire. En participant à la structure des muscles, elles sont indispensables à une bonne progression et à une prise de masse musculaire réussie. Sachez aussi que les protéines [...]

Intérêt des suppléments

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Voir la Whey protéine de Twinlab

Les suppléments protéinés permettent un apport ciblé, mesuré, de qualité et pratique des protéines nécessaires à la progression en musculation. La base de l'apport est toujours assurée par l'alimentation.

Il existe de très nombreux avantages à la consommation de protéines en poudre quand on fait de la musculation.

Le 1° étant qu'il est bien plus facile d'avaler un shake de protéines plutôt que [...]

Alimentation pour la prise de masse

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Pour une prise de masse, l'apport calorique doit être plus important que la normale, de 20 à 50%. L'alimentation est basée sur un dosage en protéines importants, de 2gr à 2,5gr par kilo, puis l'apport calorique est complété par les glucides.

En prise de masse, l'alimentation doit être plus importante qu'en temps normal. Cet accroissement des calories a pour but de placer le corps dans un environ anabolique. En lui donnant en grande quantité tous [...]

Graisses saturées et insaturées

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Voir les Omégas 3 Santé Market

Il existe une distinction importante pour les lipides : les acides gras saturés ou insaturés. Les premiers sont souvent appelés mauvaises graisses, car ils font augmenter le taux de cholestérol, alors que les seconds le réduisent.

Tout comme les acides aminés sont les constituants des protéines, les acides gras sont les constituants des lipides.

Il existe trois catégories d’acides gras :
- Acide gras saturé [...]

Apports en lipides

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Les apports en lipides ne doivent jamais être trop réduits, car les lipides sont importants pour le bon fonctionnement du corps. En moyenne, ils doivent constituer de 25% à 30% des apports caloriques totaux.

Les lipides devraient représenter 25% à 30% de l’apport calorique total sur une journée.

Il faut donc que 25% à 30% des calories consommées chaque jour le soient sous forme de graisses. Le reste étant apporté par [...]

Définition des lipides

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Voir les Omégas 3 Ineldefarm

Lipide est le nom donné à toutes les graisses. Ce sont les nutriments les plus riches en énergie, avec 9 Kcal par gramme de lipide. Mais attention, les lipides sont très utiles au corps, il ne faut jamais les supprimer complètement de l'alimentation.

Les lipides regroupent toute la famille des graisses : acides gras saturés ou insaturés, phospholipides, cholestérol et triglycérides sont des exemples de lipides.

Les lipides sont des nutriments essentiels [...]

Aliments riches en graisses

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Voir les Omégas 3 Santé Market

Les graisses sont contenues en quantité dans de très nombreux aliments courants. En plus, nous en ajoutons pour cuisiner. C'est ce qui explique que chez la plupart des gens, la quantité de lipides consommée est trop importante.

Les aliments riches en lipides sont nombreux, il est donc très fréquent de manger des lipides en excès. Les lipides sont disponibles dans tous les produits animaux : la viande, les œufs, le poisson, les produits laitiers, [...]

Besoins en protéines

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Les besoins en protéines des pratiquants de musculation sont bien plus importants que pour les non sportifs. Pour les bodybuildeurs, les besoins oscillent entre 1,5gr et 2,5 gr de protéines par kilo de poids de corps

Les besoins moyens en protéines varient en fonction de nombreux facteurs, comme le sexe, l'âge, mais aussi l'activité physique. En clair, plus on fait de sport, plus on est actif, et plus les besoins en protéines sont importants.

Les glucides

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Les glucides, aussi appelés sucre sont la principale source d'énergie du corps. il existe différents types de glucides (sucres simples et rapides, ou sucres complexes et lents), qu'il faut savoir utiliser pour réussir une prise de masse dans de bonnes conditions.

Les glucides sont le nutriment de base pour l'énergie. Ils doivent représenter la moitié des apports caloriques de la journée.

La quantité de glucides à [...]

Sucres simples et sucres complexes

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Voir le Glycomass Nutra Force

Les sucres simples et sucres complexes sont aussi appelés sucres rapides et sucres lents. La différence entre les deux familles de sucres vient de la taille de leur molécule, qui influence sur leur vitesse de digestion.

On distingue les glucides simples des glucides complexes par la taille de leurs molécules qui influence leur vitesse d'assimilation.

Les sucres simples ont des molécules de petite taille, alors que celle des sucres complexes est plus [...]

Aliments glucidiques

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Voir la Maltodextrine Garnell

Les glucides se retrouvent en grande quantité dans de nombreux aliments, principalement les céréales. Les céréales, comme le blé ou le riz contiennent entre 70 et 85gr de glucides. Si possible consommer des céréales complètes, riches en fibres.

Les glucides sont certainement les nutriments les plus présents dans l'alimentation. Il est donc très simple de manger suffisamment de glucides, ou même souvent un peu trop.

Les glucides sont principalement présents dans les [...]

Besoins en glucides

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Voir le Glycomass Nutra Force

Les glucides doivent apporter environ 50% des apports quotidiens en calories, soit entre 300 gr et 450 gr de glucides par jour, suivant les périodes. Pendant une prise de masse, il est clair que l'apport en glucides doit être plus important. Si possible associés à des fibres.

Selon l'AFSSA, les glucides doivent apporter la moitié des apports caloriques quotidiens, soit environ 1200 Kcal et 300gr de glucides par jour pour un pratiquant de musculation qui [...]

Définition des glucides

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Voir la Maltodextrine Garnell

L'appellation glucide regroupe toute la famille des sucres. Ces nutriments, dont l'apport calorique est de 4 Kcal par gramme, représentent la principale source d'énergie du corps.

Les glucides, aussi appelés sucres, sont aussi connus sous le nom d'hydrates de carbones ou de carbohydrates. Ce nom leur vient de leur composition chimique : ce sont des molécules plus ou moins longues (sucres simples ou sucres complexes) composées d'hydrogène, de carbone et d'oxygène. [...]

Index glycémique

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L'index glycémique est une notion qui définit la vitesse d'assimilation des glucides, et surtout la vitesse à laquelle les glucides vont passer dans le sang, puis augmenter la réponse insulinique, c'est-à-dire le taux d'insuline dans le sang.

L'index glycémique permet de calculer la vitesse à laquelle un sucre augmente le taux de glucose sanguin. Plus cette vitesse est importante (sucre rapide) et plus l'index glycémique est élevé.
[...]

Muffins protéinés au chocolat noir et aux dattes

16 Mai 12 à 16:12 :: 1 commentaire

Voici une recette de muffins protéiné au savoureux cœur craquant de dattes et noix de pécan, et au chocolat noir !

 
Une superbe recette qui fait envie !

Ingrédients pour la pâte des muffins :

- 1 pot de yaourt grec 0% (250 ml)
- 130 gr de protéine de riz complet au chocolat (ou whey, sauf

Gâteau protéiné au chocolat, aux haricots et à la noix de coco

25 Avr 12 à 11:43 :: 2 commentaires

Une recette de gâteau assez original aujourd’hui, car il contient par exemple des haricots noir et de la mayonnaise !

Un gâteau assez riche et très original à utiliser de préférence en prise de masse.

Ingrédients pour le gâteau :

- 215gr de blancs d’œuf liquide (environ 7 oeufs)
- 158gr de

Gâteau protéiné au chocolat, aux haricots et à la noix de coco

25 Avr 12 à 11:43 :: 2 commentaires

Une recette de gâteau assez original aujourd’hui, car il contient par exemple des haricots noir et de la mayonnaise !

Un gâteau assez riche et très original à utiliser de préférence en prise de masse.

Ingrédients pour le gâteau :

- 215gr de blancs d’œuf liquide (environ 7 oeufs)
- 158gr de

Utilisation et dosage de la whey protéine

à :: 26 commentaires

Pour en maximiser les effets et ne pas la gaspiller, la whey protéine doit être utilisée à certains moments précis. Quand ? Comment ? C'est l'objet de ce chapitre.

Comme tous les suppléments, la whey doit être consommée dans certaines conditions, pour pouvoir profiter de toutes ses propriétés : moments particuliers, dilution avec de l'eau (et non du lait) et même, pour optimiser sa réponse anabolique, association avec certains acides aminés ... Si vous [...]

Utilisation et dosage de la whey protéine

à :: 26 commentaires

Pour en maximiser les effets et ne pas la gaspiller, la whey protéine doit être utilisée à certains moments précis. Quand ? Comment ? C'est l'objet de ce chapitre.

Comme tous les suppléments, la whey doit être consommée dans certaines conditions, pour pouvoir profiter de toutes ses propriétés : moments particuliers, dilution avec de l'eau (et non du lait) et même, pour optimiser sa réponse anabolique, association avec certains acides aminés ... Si vous [...]

Recette de flan à la whey protéine

23 Mar 12 à 15:05 :: 2 commentaires

Une recette de flan riche en protéines, avec moins de 150 Kcal par flan mais plus de 22gr de protéines, et très peu de glucides et lipides ! Le top des desserts pour la sèche !

Avec cet article, nous inaugurons une nouvelle série d'articles sur le Guide des Protéines : des articles dédiés aux recettes protéinées. Article original : Whey to Go, Protein Flan.

Recette de flan à la whey protéine

23 Mar 12 à 15:05 :: 2 commentaires

Une recette de flan riche en protéines, avec moins de 150 Kcal par flan mais plus de 22gr de protéines, et très peu de glucides et lipides ! Le top des desserts pour la sèche !

Avec cet article, nous inaugurons une nouvelle série d'articles sur le Guide des Protéines : des articles dédiés aux recettes protéinées. Article original : Whey to Go, Protein Flan.

Recette de flan à la whey protéine

23 Mar 12 à 15:05 :: 2 commentaires

Une recette de flan riche en protéines, avec moins de 150 Kcal par flan mais plus de 22gr de protéines, et très peu de glucides et lipides ! Le top des desserts pour la sèche !

Avec cet article, nous inaugurons une nouvelle série d'articles sur le Guide des Protéines : des articles dédiés aux recettes protéinées. Article original : Whey to Go, Protein Flan.

Guide des protéines avec Julien Venesson !

07 Mar 12 à 15:12 :: 5 commentaires

Une nouvelle version du Guide des Protéines, en collaboration avec l'expert en nutrition sportive Julien Venesson, pour vous apporter toujours plus de conseils et d'informations sur les compléments alimentaires et l'alimentation pour la musculation.

Après plusieurs mois de travail, j'ai le plaisir de vous présenter la toute nouvelle version du Guide des protéines. Comme vous pouvez le voir, nous avons très largement modifié le design, pour avoir un site plus moderne et plus agréable à [...]

Dosages et besoins en protéines

à :: 5 commentaires

Les protéines servent à construire les muscles et à entretenir et renouveler les tissus. Les besoins en protéines dépendent de l'activité physique.

Consommer des protéines est essentiel, mais savoir pourquoi l'est tout autant. En tout cas, c'est important si vous voulez comprendre ce que vous faites en musculation, pour ne pas appliquer bêtement les consignes que vous pouvez trouver sur les différents sites, ou dans les différents livres traitant de nutrition sportive. Comprendre [...]

Assimilation des protéines

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Voir le Egg white powder de Tropicana

Qu'elles soit apportées par un repas ou par des poudres protéinées, il est inutile d'apporter trop de protéines en une prise, en raison des capacités limitées d’utilisation par les muscles.

En règle générale, on considère que l'organisme peut utiliser 0.5gr de protéines par kilo de poids de corps (soit 30-40 gr pour une personne de 70 kg) et par repas dans le cadre d’une alimentation normale [...]

Prise de masse

à :: 8 commentaires

La prise de masse est une période de 2 à 4 mois, pendant laquelle tout sera fait en plus grande quantité : l'alimentation, le repos et l'entraînement. Durant cette phase, la prise de poids va être plus importante, de 2 à 4kg par mois.

La prise de masse est une phase de l'entraînement de musculation, dont le but est de prendre du poids rapidement. Cette prise de poids est une prise de muscle, accompagnée généralement [...]

Utilisation et dosage de la whey protéine

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Pour en maximiser les effets et ne pas la gaspiller, la whey protéine doit être utilisée à certains moments précis. Quand ? Comment ? C'est l'objet de ce chapitre.

Comme tous les suppléments, la whey doit être consommée dans certaines conditions, pour pouvoir profiter de toutes ses propriétés : moments particuliers, dilution avec de l'eau (et non du lait) et même, pour optimiser sa réponse anabolique, association avec certains acides aminés ... Si vous [...]

Dosages et besoins en protéines

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Les protéines servent à construire les muscles et à entretenir et renouveler les tissus. Les besoins en protéines dépendent de l'activité physique.

Consommer des protéines est essentiel, mais savoir pourquoi l'est tout autant. En tout cas, c'est important si vous voulez comprendre ce que vous faites en musculation, pour ne pas appliquer bêtement les consignes que vous pouvez trouver sur les différents sites, ou dans les différents livres traitant de nutrition sportive. Comprendre [...]

Utilisation et dosage de la whey protéine

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Pour en maximiser les effets et ne pas la gaspiller, la whey protéine doit être utilisée à certains moments précis. Quand ? Comment ? C'est l'objet de ce chapitre.

Comme tous les suppléments, la whey doit être consommée dans certaines conditions, pour pouvoir profiter de toutes ses propriétés : moments particuliers, dilution avec de l'eau (et non du lait) et même, pour optimiser sa réponse anabolique, association avec certains acides aminés ... Si vous [...]

Moment de la prise de whey

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Voir la 100% Whey protéine de Optimum Nutrition

De part sa vitesse d'assimilation, la whey protéine est particulièrement adaptée pour nourrir très rapidement les muscles à un moment précis : autour de l'entraînement de musculation

L'utilisation de la whey protéine découle directement de ses caractéristiques :

- Peu de graisses et de lactose (dans l’isolat) ;

- Assimilation très rapide (mise à disposition très rapide d'acides aminés pour la reconstruction musculaire).
[...]

Dosage de la whey protéine

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Voir la Whey protéine de Twinlab

Le dosage recommandé en whey protéine dépend du moment où on l'utilise. Quoi qu'il en soit, les apports en whey sont à comptabiliser dans l'apport global de protéines sur la journée.

Pour la prise après l'entraînement, le dosage en whey protéine est variable et dépend principalement de votre quantité de masse musculaire engagée au cours de l’exercice.

La quantité totale de protéines recommandée pour un pratiquant de [...]

Assimilation des protéines

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Voir le Egg white powder de Tropicana

Qu'elles soit apportées par un repas ou par des poudres protéinées, il est inutile d'apporter trop de protéines en une prise, en raison des capacités limitées d’utilisation par les muscles.

En règle générale, on considère que l'organisme peut utiliser 0.5gr de protéines par kilo de poids de corps (soit 30-40 gr pour une personne de 70 kg) et par repas dans le cadre d’une alimentation normale [...]

Dosages et besoins en protéines

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Les protéines servent à construire les muscles et à entretenir et renouveler les tissus. Les besoins en protéines dépendent de l'activité physique.

Consommer des protéines est essentiel, mais savoir pourquoi l'est tout autant. En tout cas, c'est important si vous voulez comprendre ce que vous faites en musculation, pour ne pas appliquer bêtement les consignes que vous pouvez trouver sur les différents sites, ou dans les différents livres traitant de nutrition sportive. Comprendre [...]

Apport journalier moyens

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Black Protein Gregorian HX

Les apports quotidiens en protéines conseillés au sédentaire sont de moins d'un gramme /kg de poids de corps. La ration du pratiquant de musculation, notamment en période de sèche doit être sensiblement plus importante.

Chez des personnes sédentaires (c'est-à-dire non sportives), une alimentation équilibrée apporte suffisamment de protéines pour couvrir les apports journaliers.

Les besoins minimum conseillés sont d'environ 0,8gr de protéines par [...]

Balance protéique positive

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Voir les BCAA's Reflex

Pour grossir, le muscle doit synthétiser plus de protéines qu'il n'en dégrade. Ceci n'est possible que si les apports en protéines sont suffisants. Il faut donc plus de protéines apportées que détruites : c'est la balance protéique (azotée) positive

On a vu que le corps détruisait, réutilisait et assimilait quotidiennement les protéines : c'est le renouvellement des protéines, qui utilise le recyclage d'une très grande partie des protéines, puis [...]

Renouvellement des protéines

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Nutrend Whey Core 100

Les protéines constituent les tissus musculaires. Même chez les sédentaires, elles sont naturellement renouvelées en permanence par l'organisme. Une partie est recyclée, une autre partie est remplacée par des protéines apportées par l'alimentation.

Les protéines sont les seuls fournisseurs d'azote de l'organisme. Or, l’azote est nécessaire à la croissance musculaire, mais aussi à son maintien et au fonctionnement de tous les organes, du système hormonal et immunitaire, aux [...]

Dosage en protéines pour la musculation

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Nutrend Long Core 80

Pour un pratiquant de musculation qui n’utilise pas de produits dopants, un apport de 1,5 à 2,5g de protéine par kilo de poids du corps (PDC) et par jour permet la croissance musculaire. Un apport supérieur aux besoins n'est pas nécessaire, voire contre-productif.

Les besoins quotidiens sont déterminés en fonction du poids du corps (PDC), ils correspondent au minimum à la quantité de protéines qui [...]

Prise de masse

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La prise de masse est une période de 2 à 4 mois, pendant laquelle tout sera fait en plus grande quantité : l'alimentation, le repos et l'entraînement. Durant cette phase, la prise de poids va être plus importante, de 2 à 4kg par mois.

La prise de masse est une phase de l'entraînement de musculation, dont le but est de prendre du poids rapidement. Cette prise de poids est une prise de muscle, accompagnée généralement [...]

Définition des protéines

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Les protéines sont de grandes molécules, composées d'acides aminés, qui servent à la construction et le renouvellement des cellules du corps, des fibres musculaires, mais aussi de toutes les autres cellules.

Les protéines sont des composés essentiels de notre corps.

Définition des protéines :

Les protéines sont vraiment les briques du corps. Ce sont les constituants principaux de toutes les cellules de notre organisme. [...]

Aliments riches en protéines

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La base de l'apport en protéine doit être réalisée par l'alimentation naturelle. La viande, les oeufs et les produits laitiers sont les aliments les plus intéressants, du fait de leur richesse en protéines. Ci-après, une liste des aliments riches en protéines.

Consommer une bonne dose de protéines est assez simple : tous les aliments d'origine animale (viande, oeuf, poissons, produits laitiers ..) en contiennent une quantité importante, souvent plus de 20gr pour 100gr [...]

Les Lipides

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Les lipides sont les nutriments les plus caloriques. Souvent consommés en excès (car ils sont très présents dans l'alimentation) ils sont accusés, à tort, de la prise de masse grasse. Ils sont indispensables pour la musculation, car ils sont utiles à la production de la testostérone.

Les lipides, sont le nom donné à tous les nutriments de la famille des graisses.

Souvent montrés du doigt, car [...]