 Pureté de la créatine de synthèse:: 0 commentaire ::
La créatine vendue sous forme de complément alimentaire n'est pas extraite de produits alimentaires mais synthétisée. Cette opération engendre la création de certains résidus plus ou moins gênants.
La créatine du commerce est obtenue en laboratoire par réaction chimique entre 3 acides aminés.
Une réaction chimique de synthèse organique n'obtient jamais un rendement de 100%, des résidus sont toujours produits : c'est ce qu'on appelle les déchets de la réaction. Un exemple simple : la combustion du bois ou du papier produit un déchet : la cendre.
Donc en chimie, 50 unités de A + 50 unités de B ne font pas 50 unités de AB, mais X unités de AB, et Y unités de résidus. Le but étant bien entendu que X soit le plus proche possible de 50 et Y proche de 0, pour maximiser la quantité de produit obtenu par la réaction chimique tout en limitant les déchets résiduels.
Le taux de déchets produits définit la pureté du produit final, car il n'est pas toujours possible de supprimer ces résidus du produit fabriqué, ils entrent donc souvent dans la composition du produit final. Lors de la synthèse de la créatine, trois principaux déchets apparaissent :
- Dicyandiamide ;
- Créatinine ;
- Dihydotriazines .
Ces trois substances sont dangereuses pour la santé si leur quantité est trop importante, il faut donc veiller à ce que votre créatine en contienne le moins possible.
Les taux acceptables et sans risque sur la santé sont les suivants :
- Dicyandiamide < 20 ppm ;
- Créatinine < 50 ppm ;
- Dihydotriazine (ne doit pas être détectable);
Si ces produits sont présents dans votre créatine à des taux inférieurs ou égaux à ces seuils, la créatine est de qualité et sans danger. C'est le cas par exemple de la créatine de type Creapure.
Note : ppm = partie par millions
=> Sur le forum : faire une cure de créatine ?
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