Recette de cake marbré à la cannelle23 Nov 12 à 17:34 :: 1 commentaire
Un gâteau à la cannelle, avec un super goût de cannelle et de sucre, mais avec plus de protéines que de glucides !
Mon dieu ! Un cake à la cannelle aussi bon, tout en étant diététique ?
Bien qu'il n'aura pas la même allure des petits pains à la cannelle de la boulangerie, ce cake protéiné à la cannelle est super : non seulement il remplit la maison de son arôme de cannelle et de vanille, mais il contient également plus de protéines pour moins de calories.
Mangez ce délicieux cake dès le petit-déjeuner ou bien emportez le pour accompagner vos plats tout au long de la journée !
Ingrédients pour le cake protéiné :
- 3 cuillères d'édulcorant (xylitol, stévia, ...) ;
- 2 cuillère à café de cannelle ;
- 1/2 bol de poudre d'avoine + 2 doses de whey vanille ;
- 1 cuillère à soupe de levure ;
- 1/2 cuillère a café de sel ;
- 3 cuillère d'édulcorant (à part)
- 2 blanc d'œufs ;
- 1 bol de lait d'amande ;
- 115 gr de purée de pommes et 1/2 yaourt 0% goût vanille (facultatif) ;
Préparation du cake cannelle :
- Préchauffer le four à 175°C. Graisser (ou mettre du papier sulfurisé) un moule de 20x20cm. Dans un bol mélanger (et réserver) : le 1° édulcorant + 2 cuillère à café de cannelle ;
- Dans un saladier mélanger et battre : l'avoine, la vanille, la whey, la levure et le sel, puis la suite de l'édulcorant ;
- Dans un bol moyen (battre & puis ajouter au saladier) : 2 blanc d'œufs, le bol de lait d'amande, la purée de pommes et le yaourt ;
- Verser une fine couche, c'est à dire ¼ de la pâte dans le moule. Saupoudrer généreusement du mélange édulcorant / cannelle, et répéter une couche de pâte, une couche de stévia jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte, finir avec une couche de stévia/cannelle. Dessiner avec un couteau enfoncé dans la pâte, ce qui va mélanger les couches par endroit, pour faire la marbrure, Cuire environ 24 à 28 min, puis laisser refroidir 10 min jusqu'à que le cake soit bien ferme.
Valeurs nutritionnelles :
Recette pour 16 carrés :
- 1 carré = 55 calories ;
- 1 g lipides ;
- 8 g glucides ;
- 5 g protéine ;
On en parle sur le forum : Recette De Cake Marbrã© Ã La Cannelle
Tags : Diététique musculation ; |
