Pizza sans gluten

11 Juil 13 à 14:49 :: 0 commentaire


Plat typique d'un repas de relâche, la pizza peut aussi être un aliment à inclure dans la diète courante, notamment notre pizza protéinée sans gluten



Un des plats de triche les plus courant est la pizza. Les gens qui mangent sainement adhèrent à une diète stricte durant six jours puis le septième jour vont dévorer une grosse part (ou huit) de pizza. Beaucoup de gens voient la pizza comme un aliment de mal-bouffe, malsain et qui peut gâcher la santé ou les objectifs en musculation.

Sans vouloir rentrer dans les explications sur l'intérêt du repas de relâche, la pizza ne doit pas être reléguée au rang d'aliment d'écart. La pizza n'a pas a toujours être mauvaise pour la santé.

Pourquoi devrait elle toujours être grasse, riche en sucres simples et lipides, et relativement faible en protéines ? Une pizza peut être saine, pleine de bons nutriments, et vous pouvez en profiter sans culpabiliser.

Êtes vous prêts à enlever la pizza du monde des écarts et l'inclure dans votre vie quotidienne?

Pizza sans gluten à base de patate douce



Cette pâte a pizza contient des glucides mais elle est vraiment délicieuse et idéale en post-training garnie de cottage cheese et de poulet.

Les ingrédients



- 1 patate douce cuite de taille moyenne
- 100gr de blanc d'œufs
- 30 de farine de sarrasin (ou d'avoine ou de quinoa)
- 1 cuillère à soupe de farine de coco (ou un mélange de caséine goût neutre et amande en poudre)

La préparation



- Préchauffez le four à 170°C
- Mélangez tous les ingrédients
- Mettre le mélange dans un moule en silicone pour cake ou un moule normal graissé.
- Faire pré-cuire durant 10-15 min jusqu'à ce que la pâte brunisse
- Ajoutez les ingrédients pour la garnir
- Chauffez la pizza encore 5-10 minutes jusqu'à que le fromage fonde ou les coins de la pâte brunisse.

Valeurs nutritionnelles



Pour une pâte à pizza sans gluten entière

Calories 162 kCal
Lipides 1.5 g
Glucides 27 g
Protéines 10 g

Conclusion



Pour la garniture, on peut étaler 2 cuillère à soupe de sauce tomate, ajouter des champignons émincés, quelques tranches de poireau, quelques morceaux de fromage cheddar vieilli, et du persil.

L'utilisation de l'huile d'olive sur les bords est possible et améliorer le goût de la pizza.


On en parle sur le forum : Pizza Sans Gluten







Tags : Diététique musculation ; Produits naturels ;









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