La pizza faible en glucides

17 Juil 13 à 10:22 :: 0 commentaire

Tout le monde aime la pizza. Mais tout le monde n'aime pas les effets qu'elle a sur le tour de ventre. Voici une recette riche en protéines et faible en glucides pour l'incorporer dans une diète équilibrée

Cuisiner une pizza diététique est très simple. Tout ce que vous avez à faire est de faire votre propre pâte et de choisir la garniture adéquate. Si vous faites ça,vous allez arriver à une pizza qui n'est pas faite à partir de farine blanche, sucres, huile ou beurre, mais qui contient des glucides complexes, de bons lipides, et des protéines !

Vous pouvez être créatifs pour la garniture.

Utilisez du poulet, du bœuf, de l'ananas, du jambon, des champignons, des œufs, des épinards, anchois, artichaut, tomates séchées, mais, brocoli, bleu, cottage cheese, cheddar, fromage de chèvre, etc...Il n'y a pas de limite. Soyez courageux et expérimentez vos propres garnitures.

Pizza faible en glucides

Cette pizza est idéale pour ceux qui contrôlent leur apport en glucides. Avec de la mozzarella, des épinards et des œufs par dessus, cela donne une super pizza !

Les ingrédients

- 200 gr de blancs d'œufs
- 30 gr de psyllium
- 65 gr de protéines de pois ou de riz brun
- Des herbes pour le goût
- Ail, sel et oignon pour le goût

La préparation

Mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène, pas liquide, et collante.

Graissez une poêle et chauffez la. Quand elle est très chaude (frémissante) mettez la pâte dessus, puis avec une cuillère. Aplatissez jusqu'à ce qu'elle obtienne une forme plate et ronde.

Quand un côté est cuit, retournez la et cuisez jusqu'à que ce soit prêt. Puis enlevez la de la poêle et placez la pâte sur une plaque.

Ajoutez vos ingrédients pour garnir la pâte, selon vos macros et vos goûts.

Faites cuire la pizza pendant 10-15 min au four, jusqu'à que le fromage soit cuit ou que la pâte brunisse.

Valeurs nutritionnelles pour une pizza entière (sans garniture)

Calories 389 kCal
Lipides 3.1g
Glucides 27.7g
Protéines 62.7g

Bon appétit !

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