Pain de viande italien à la dinde

08 Mar 13 à 16:16 :: 0 commentaire


En musculation, on consomme beaucoup de dinde et il peut parfois arriver de ne peut supporter cet aliment. Voila une nouvelle recette pour essayer de varier la dégustation de la dinde.


La dinde est un aliment bien connu des bodybuilder et même très bien connu à tel point qu'on peut en être dégoûté à force d'en manger. C'est pour cela qu'aujourd'hui, on vous propose une nouvelle recette pour déguster la dinde différement à traver un pain de viande italien à la dinde.
Pain de viande italien à la dinde
Cette recette est donnée pour 8 portions. Suivez le guide ...

Ingrédients


Les ingrédients nécessaires à cette recette sont :
- 1,2 kg de filet de dinde
- 1 petit oignon
- 1 petit poivron rouge ou vert
- 2 branches de celeri
- 65 gr de courgette (optionnel)
- 65 gr de brocolis (optionnel)
- 1 Cuillère à soupe d’ail en poudre

Epices


On peut également rajouter les épices suivantes :
- 1 Cuillère à soupe thym
- 1 Cuillère à soupe basilic
- 1 Cuillère à soupe persil
- 1 Cuillère à café Poivre
- 1 Cuillère à café sel
- 4 blanc d’oeufs
- 160 gr de flocons d’avoine

Préparation


Enfin, vous n'avez plus qu'à suivre les indications de préparation suivantes :

1. Cuisez tous les légumes qu’ils soient juste cuits, ajoutez l’ail dans les derniers instants de la cuisson (about entre 12-15 minutes au total). Laissez refroidir de coté.

2. Préchauffez le fou à 210°C.

3. Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les avec vos mains.

4. Badigeonnez deux plats avec de l’huile d’olive ou utilisez des plats en céramique (ça marche mieux). Remplissez les plats avec la mixture de pain de viande.

5. Placez les plats sur une plaque pour retenir toute goutte éventuelle and et cuisez pendant 35-45 minutes ou jusqu’à ce que la température de la mixture atteigne 60°C avec un thermomètre à viande.

6. Retirez du four et laissez reposer pendant 20-30 minutes.

7. Démoulez sur une planche à découpé et couper le pain de viande en tranches épaisses.

Par portion


Cette recette contient par portion :
- Calories 312
- Lipides 13 g
- Protéines 30 g
- Glucides 17 g
- Fibre 1 g

Pour servir


Pour servir le pain de viande italien à la dinde, vous pouvez l'accompagner de pommes ou de poires rôties pour en faire un délicieux repas.

Bon appétit à toutes et à tous !


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