Gâteau au yaourt à base de whey

18 Avr 12 à 14:46 :: 9 commentaires


Une recette pour faire un simple gâteau aux yaourt, mais enrichi en protéine, avec 120gr de protéine (whey ou caséine) dans chaque gâteau et 20 gr de protéine par part !



Une nouvelle recette très facile et rapide à faire, pour une collation à emporter partout avec vous (si vous êtes en prise de masse).

Ingrédients pour 6 parts de gâteau à la whey :



- 200gr de fromage blanc 0%
- 120gr de protéine en poudre au chocolat (ou autre parfum)
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- 3 œufs entiers
- 1 demi-sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Comme toujours pour ce type de recettes, utiliser de la whey concentrée ou de la caséine, mais pas de l'isolat, car ce dernier n'a pas une bonne texture pour ce type de recette.

Préparation du gâteau au yaourt aux protéines :


Gateau yaourt proteines
Comme pour toutes les recettes de gâteaux aux yaourts, vous verrez que c'est enfantin !

- Mélanger les ingrédients les uns après les autres dans un saladier ;

- Puis, faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min environ dans un plat à gâteau ;

- Pour vérifier la cuisson, glisser un couteau dans le gâteau, qui doit ressortir sec. Si le couteaux est un peu collant, ou qu'il reste un peu de pâte dessus, c'est que le gâteau est pas encore cuit.

A noter que vous pouvez utiliser de la protéine parfumée, mais aussi de la protéine nature (sans goût), pour avoir au final au goût plus proche du gâteau au yaourt « normal ».

Nutriments par

part de

gâteau :

- 175 kcals ;
- 20g de protéines ;
- 4g de glucides ;
- 8g de lipides.

Comme vous le voyez, ça reste quand même une recette riche en lipides, donc à éviter lors de la sèche.


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Tags : Diététique musculation ;









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