Comme c'est délicieux : 6 recettes de patates douces !

02 Nov 12 à 17:17 :: 3 commentaires


Voici une série de 6 articles avec des recettes basées sur un produit méconnu mais délicieux et assez intéressant pour la musculation : la patate douce.



Ces bonnes recettes de patates douces vont vous faire sauter de joie !

La Jeremy Lin du monde des légumes, la patate douce a des valeurs nutritionnelles de superstar. Elle est riche en fibres alimentaires, glucides complexes, vitamine A, vitamines C, calcium et fer. Elle aide au contrôle de l'appétit, apporte de l'énergie, et à un très bon goût !

La patate douce est aussi extrêmement versatile : elle peut être cuisinée sucrée ou salée, et contient seulement 100 calories par portion. Essayez ces recettes et ajoutez la patate douce à votre diète sans plus attendre.

Voici les 2 premières recettes, bon appétit !

1 - Pancakes / Gaufres de Patate Douce :


Pancakes / Gaufres de Patate Douce


Quoi de meilleur qu'une assiette de pancakes de patates douces pour bien commencer la journée ?

Ce petit-déjeuner de champion va vous donner la patate et vous faire lécher l'assiette !

Ingrédients :

- 150 grammes de patate douce réduite en purée
- 1 dosette de Whey (j'aime utiliser goût vanille, chocolat ou cookies&crème)
- 3 Blanc d'œufs
- 1/4 de tasse de noix émiettés (facultatif)
- 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude ou un sachet de levure
- 1/2 cuillère à soupe de noix de muscade rappée
- 1 cuillère à soupe de cannelle

Préparation des pancakes :

- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte onctueuse

- Cuisez la pâte sur une poêle ou une machine à gaufres (graissée au préalable), à température moyenne, lorsque des bulles apparaissent sur la surface tournez les pancakes et laisser cuire jusqu'à qu'elles soient dorées.

- Servir avec de la cannelle et du sirop d'érable sans sucre.

Valeurs nutritionnelles (sans les noix) :

- Calories 309
- Lipides 1g
- Glucides 35g
- Protéines 30g

2 - Patate douce farcie au bacon et au fromage


Patate douce farcie au bacon et au fromage


Ce plat est rapide, simple et est une bonne manière de vous ressourcer après un entraînement exténuant.

Ingrédients de la recette :

- 1 Patate douce de taille moyenne, cuite
- 1/2 pot de cottage cheese / Fromage blanc
- 2 cuillère à soupe de Mozzarella light (ou gruyère Bridelight) rappée
- 2 morceaux de bacon de dinde coupée en plusieurs morceaux
- 1 cuillère à soupe de piment rouge en poudre
- Un peu de brocoli émietté (vous pouvez remplacer par du persil) pour garnir

Préparation

- Remplir la patate douce coupée en deux avec le cottage cheese, la mozzarella, le bacon, le brocoli et saupoudrez le piment rouge par dessus ;

- Mettre la patate au four à micro-ondes 1.5-2 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde ;

Valeurs nutritionnelles (pour une patate)

- Calories : 296
- Lipides : 4gr
- Glucides: 40gr
- Protéines : 25g


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Tags : Diététique musculation ;









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