Classement de la vitesse des protéines en poudre et alimentaires

17 Aou 12 à 16:06 :: 2 commentaires


Un classement pour chaque type de protéine (poudre ou « naturelle »), pour connaître sa rapidité de digestion et savoir quel est le bon moment pour utiliser chaque type de protéine.



Article écrit grâce aux conseils de notre ami coach Vincent D. que vous pouvez retrouver sur le forum ici.

Les protéines ci-dessous sont classées par vitesse décroissante. Les protéines qui vont à la même vitesse sont notées sur la même ligne :
vitesse proteine poudre
Conseillées au couché :

1 - Caséine micellaire
2 - Caseinate de calcium / Fromage blanc 0%

En journée, en collation ou en pré-training :

3 - Cheval / Rumsteack
4 - Blanc de poulet
5 - Blanc d'œuf (cuit, œuf dur ou en meringue)
6 - Whey concentrée

Au levé ou en post-training :

7 - Whey Isolat
8 - Hydrolisat de Whey / Hydrolisat de caséine (peptopro) / Isolat de protéine de boeuf
9 - Microwhey

Donc la plus lente est la caséine micellaire (qui est d'ailleurs de meilleure qualité que la caséine de base), et la plus rapide est la microwhey.

A noter que nous avons précisé quel était le meilleur moment pour les consommer (en général, car il y a toujours des exceptions), mais ça ne veut pas dire que vous devez cumuler toutes ces prises ;)


On en parle sur le forum : Classement de la vitesse des protéines en poudre et alimentaires







Tags : Protéines alimentaires ; Protéines de lait ;









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