Les chamallows diététiques

20 Nov 13 à 13:35 :: 0 commentaire

Les chamallows, ché' bon ! Malheureusement cela va à l'encontre de ce qui est préconisé en diététique. Voici une petite recette pour vous faire vos propres chamallows sans détruite votre ligne.

Bonbons de guimauve, les chamallows sont une sucrerie particulièrement bonne mais pernicieuse : on en prend un, on termine le paquet. Et bonjour les problèmes de bourrelets. On vous propose ici une recette de chamallows diététiquement sains.

Les Ingrédients

Pour 12 chamallows, prévoyez :

- 7 blanc d'œufs (210 g)
- 25 g stevia ou une pincée de sucralose
- Quelques gouttes d'essence de vanille (ou autre arôme)
- 40 g de protéine en poudre goût vanille (j'ai utilisé 20g de caséine et 20g de whey)

La préparation

Préchauffez le four à 230 °C. Pendant ce temps de mise en température, montez les blancs en neige et mélangez les au reste des ingrédients (incluez doucement les blancs en neige pour ne pas les faire redescendre).

Répartissez la pâte pour former environ 12 petits tas égaux que vous placerez dans un moule à muffins en silicone.

Placez ces muffins dans le four durant 7 minutes à 230°C. Ils faut qu'ils soient dorés mais moelleux à l'intérieur.

Valeurs nutritionnelles pour un chamallow

Énergie : 19.3 kal
Protéines : 4.6 g
Glucides : 0.2 g
Lipides : 0 g
Fibres : 0 g

Et voilà, c'est simplement et vous n'avez plus qu'à vous régaler de ces Chamallows pauvres en calories, glucides et lipides, mais riches en protéines.

Vous pouvez ajouter d'autres arômes comme le caramel, l'amande, etc..

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