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3. Les protéines liquides |
Description des protéines liquides
Les protéines liquides sont généralement composée de whey, d'acides aminés ou de BCAA.
Ce sont généralement des formes concentrées, sans graisses ni glucides.
Leur but est de permettre un apport très rapide d'acides aminés dans le sang et ainsi de stopper la catabolie. C'est la forme qui permet l'apport le plus rapide. Les protéines présentées sous cette forme liquide sont digérées plus vite que sous forme de poudre.
L'autre point important est que la plupart des compléments de protéines liquides sont directement sous forme d'acides aminés, donc de protéines dont la molécule est divisée, comme pré-digéré, ce qui accélère encore sa digestion. De plus, cette forme d'acides aminés permet d'augmenter la concentration du produit, il devient alors possible de consommer seulement quelques grammes d'acides aminés tout en ayant l'équivalence de plusieurs grammes de protéines en poudre.
Leur utilisation est la même que pour les tablettes : le matin au réveil ou pour compléter un repas en apportant quelques grammes de protéines complètes. Leur consommation la plus utile étant bien sûr juste après l'entraînement pour stopper rapidement la catabolie et relancer l'anabolisme.
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