Description des weight gainers et leur utilisation pour la musculation
Weight gainer signifie littéralement « Gain de poids ». C'est donc un produit destiné à faire grossir.
C'est un supplément composé d'une grande quantité de glucides à fort index glycémique (en général dextrose ou maltodextrose) associé à une part variable de protéines (généralement de la caséine, à hauteur de 20%-35%), peu de lipides, et des vitamines, minéraux, acides aminés ...
Le but étant d'apporter en une seule prise le plus de calories possible. Donc de faire un repas supplémentaire sous forme de poudre, plus pratique à préparer et plus facile à digérer.
Il y a quelques années, les weight gainers étaient à la mode, certains se vantant même d'apporter 4000 kcal par dose (soit l'équivalent calorique de 1kg de sucre ou de 450gr de graisse !!).
Il est totalement illusoire de penser que toutes ces calories supplémentaires vont être utilisées pour faire du muscle. Comme pour un repas, les calories en trop seront simplement stockées sous forme de graisse. Donc bien utilisés, les weight gainers permettent de prendre du poids, mais la prise de masse musculaire s'accompagne aussi d'une prise de masse grasse, plus ou moins importante selon la quantité de calories excédentaires.
Leur utilité principale est pour les ectomorphes, qui mangent déjà beaucoup et ne grossissent pas. La prise du gainer permet d'ajouter un ou deux repas dans la journée et ainsi d'augmenter l'apport calorique. Mais les weight gainers ne valent pas un vrai repas. Ils ne peuvent pas être aussi complets et de plus, de part leur forme concentrée, ils n'entraînent pas d'augmentation du volume de l'estomac, seule capable de permettre aux ectomorphes d'augmenter leurs capacités quotidienne à manger.
Il faut donc privilégier une alimentation équilibrée et en quantité suffisante et au besoin, ajouter un complément en protéines en poudre. Si vous avez des facilités à prendre du gras (endomorphe), évitez les weight gainers.
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