|
1.Généralité sur les protéines en poudre |
Introduction sur les suppléments de protéines pour la musculation
Il est important de noter que les protéines en poudre ne sont pas des produits dopants.
C'est simplement une forme différente des protéines que l'on trouve dans notre alimentation. Dire que les protéines sont des produits dopants revient à dire que du lait en poudre ou de la purée déshydratée est un produit dopant !
De même prendre des protéines en poudre n'est pas tricher, et ce n'est pas ça qui va vous faire grossir et prendre de la masse à grande vitesse. N'oubliez pas que les régimes type « Slim Fast » sont aussi à base de protéines.
Les protéines sont donc simplement de la nourriture, il ne faut rien en attendre de miraculeux. Leur principale intérêt est de permettre au pratiquant de musculation d'augmenter facilement son apport protéique.
Elles sont généralement extraites de trois sources :
- Lait ;
- Oeuf ;
- Soja.
Le but étant ici d'extraire les protéines contenues dans ces aliments pour les présenter sous forme de poudre concentrée.
Il existe différents procédés d'extraction, qui permettent d'obtenir des poudres plus ou moins concentrées. Ces procédés d'extractions permettent d'obtenir une teneur en protéine allant de 80 à 95%.
On peut penser qu'il est plus intéressant de prendre des protéines à 95%, mais le problème est que les procédés permettant d'obtenir des produits aussi concentrés sont bien plus complexes donc plus cher.
Il faut donc faire son calcul. Obtenir 30gr de protéines avec une poudre à 80% peut revenir moins cher qu'obtenir le même dosage avec une poudre à 95%, même si la quantité de produit à consommer est plus importante.
|
