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2.Dosage de la whey protéine |
Dosage recommandé en whey protéine
Le dosage en whey protéine est très variable et dépend principalement de la dépense calorique et de l'intensité de l'entraînement.
La whey sert à compléter l'assimilation, en aucun cas elle ne peut servir de substitut pour remplacer un vrai repas.
La dose de protéine recommandée pour un pratiquant de musculation est de 1,5gr à 2,5gr par jour. Ce dosage doit tenir compte de l'apport alimentaire et non pas de la whey seule. En général une alimentation bien construite permet d'arriver facilement à 1,5gr/jr.
Le surplus peut être apporté par la whey. On conseille généralement de consommer 0,5gr de whey par kilo de poids de corps, juste après l'entraînement. Cette prise (équivalente à 35 gr pour un homme de 70kg) a pour but de stopper le catabolisme entraîné par la séance de musculation et d'enclencher l'anabolisme.
Pour améliorer son transport vers les muscles et son assimilation par les cellules musculaires, il peut être intéressant d'y associer 1gr de sucre rapide par kilo de poids de corps pour provoquer un pic d'insuline. Utiliser de préférence du dextrose (= glucose), le sucre le plus rapide. Si vous ne disposez pas de dextrose, le sucre de table (saccharose) fera l'affaire.
Après l'entraînement, où le pic d'acides aminés doit être rapide, utiliser de l'eau et non du lait. Le lait, par les graisses et les fibres qu'il contient, risquant de ralentir légèrement l'assimilation des protéines de la whey. Attention, l'apport en eau doit être suffisant, le shake ne doit pas être trop épais car l'eau a son rôle à jouer pour l'utilisation de la whey.
Ce qui nous donne :
- 30 - 40 gr de whey ;
- 70 - 80 gr de sucre ;
- 250-350ml d'eau ;
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