Apport et besoin du corps en protéines

Consommer des protéines est essentiel, mais savoir pourquoi l'est tout autant. En effet, la consommation des protéines ne sert pas seulement à construire les muscles, elle sert aussi et surtout à réparer et remplacer les protéines dégradées (utilisées) par le corps dans la vie de tous les jours.

Ce chapitre présente quelques processus importants pour comprendre la gestion des protéines par votre organisme : le renouvellement quotidien en protéines et la balance protéique (la différence entre l'apport en protéines et l'utilisation des protéines par le corps).

Les dosages moyens pour les sédentaires et les pratiquants de musculation (dosage qui vous le comprendrez sont très différents) sont aussi détaillés dans ce dossier.