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4.Whey et santé, partie 2 |
Effets bénéfiques de la whey sur la santé, partie 2
Suite des propriétés de la whey protéine :
La whey peut aider à lutter contre l'ostéoporose. Les recherches ont montré que chez les personnes âgées, la whey permet de stimuler l'activité des ostéoblastes. Ces cellules jouent un rôle important dans la construction osseuse. En stimulant cette production, la whey permet de conserver son capital osseux.
Autre propriété de la whey : la réduction de l'hypertension. En inhibant une enzyme (ACE : Angiotensin Converting Enzyme) responsable de l'hypertension, les acides aminés de la whey permettent de limiter ces effets néfastes. A ces effets s'ajoutent un rôle intéressant dans la réduction du cholestérol (LDL).
Un quadripeptide de la whey protéine a des propriétés se rapprochant de ceux des opiacées dans la réduction de la fatigue physique. C'est un « pain killer » qui permet donc de fournir un effort physique plus soutenu dans le temps en retardant la sensation de fatigue.
A noter que la whey a des propriétés coupe faim. En stimulant la production d'une hormone responsable de la satiété : la cholecystokinine (CCK), elle permet de limiter l'appétit et la sensation de faim.
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